WEB版 広報さか
食育だより
4月は「始まり」や「変化」の季節。新生活でストレスを感じることが多くなる時です。ストレスに負けないために「生活リズムを整える」「栄養バランスのよい食事をとる」「休養をとる」を心がけましょう。
新生活がスタートしてお弁当生活をスタートさせるご家庭もあるのではないでしょうか。
お弁当箱を開けるときのワクワクする顔、おいしそうにお弁当をほおばる顔、空っぽになって帰ってくるお弁当箱...そんなことを想像しながら、作る人も食べる人もうれしいお弁当を作りたいですね。お弁当作りのポイントを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
一食に必要なエネルギー量を知り、そのエネルギー量が入るお弁当箱を選ぶ。
お弁当箱の容量(ml)= そのお弁当箱に入るエネルギー量(kcal)。
白・赤・黄・緑・茶の五色の色を心がける。
栄養バランスのとれた主食と副菜と主菜の比率は、3:2:1。
主食:ごはん、パン、麺類などの炭水化物が主な栄養素。(白)
副菜:野菜、きのこ、海藻などのビタミンやミネラルなどが主な栄養素。(赤、黄、緑)
主菜:肉、魚、卵、大豆製品などのたんぱく質や脂質が主な栄養素。(茶、黄)
新じゃがいもとハムのミルク炒め
【下準備】
新じゃがいも:細切りにし、さっと水にさらして水気をきる。
ロースハム:半分にきって1cm幅に切る。
ホールコーン:汁気をきる。Aを混ぜ合わせる。
【作り方】
(1) 細切りにしたじゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分半加熱をする。
(2) フライパンにキャノーラ油を熱し、1のじゃがいも、ハム、コーンを入れて炒め、混ぜ合わせたAを加えてさっと炒め合わせる。
牛乳とコーンを使った優しい味の炒め物です。 じゃがいもはシャキシャキ感を残してもやわらかく仕上げてもどちらでもおいしいです。
4月の食生活改善推進員による健康料理教室
テーマ:「からだ喜ぶ、おいしい減塩(高血圧予防)」とき | ところ |
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4月25日(火) 10時〜12時 | 横浜ふれあいセンター 申込み TEL:885-0014 |
4月27日(木) 10時〜12時 | 小屋浦ふれあいセンター 申込み TEL:886-8003 |
4月28日(金) 10時〜12時 | 保健センター 申込み TEL:885-3131 |
【献立】
・さわらのカレームニエル
・新じゃがいもとハムのミルク炒め
・春キャベツとスナップエンドウの中華風サラダ
持参物◆エプロン、三角巾、米75g、ハンドタオル、持ち帰り用の容器、保冷剤
対 象◆どなたでも
申込み◆3日前までに、各会場へ申込みください。
問合せ◆保健センター TEL:082-885-3131