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WEB版 広報さか

食育だより

【広報さか 2022年5月号】

「広報さか 2022年5月号」掲載記事

食育だより

 一年の中でも過ごしやすい気候の5月ですが、日中は気温が急に上がる日もあります。服装の調整やこまめな水分補給を心がけて、熱中症を予防しましょう。
 新生活の疲れが出てくる頃でもあります。食事と睡眠をとり、体を動かし、心と体をととのえることも大切です。
 だるさや疲れやすさを感じることがあれば、ビタミンB1を含む食品を食事に取り入れてみてください。ビタミンB1は、体内で糖質がエネルギーに変わるのを助ける働きがあり、疲労やストレスから回復させる作用があります。夏バテ予防としても摂りたい栄養素です。

☆大豆とひじきのヘルシー肉団子

【下準備】
大豆  ボウルに入れてすりこ木で半つぶしにする。
ひじき 水で戻してしっかりと水気をきる。

【作り方】
(1) 大豆が入ったボウルに豚ひき肉を加えて練り混ぜ、Aを加えてよく混ぜ、1人分3個〜4個に等分して丸める。

(2)キャノーラ油を160°Cに熱して(1)を入れ、浮いてきたら転がしながら3〜4分、こんがりきつね色に揚げる。

(3)Bを混ぜ合わせてソースを作る。 4皿に肉団子を盛り、(3)のソースを添える。

5月の食生活改善推進員による健康料理教室

テーマ:「まだ間に合う!私の健康プログラム」
ときところ
5月10日(火)
10時〜12時
横浜ふれあいセンター
申込み TEL:082-885-0014
5月19日(木)
10時〜12時
小屋浦ふれあいセンター
申込み TEL:082-886-8003
5月27日(金)
10時〜12時
保健センター
申込み TEL:082-885-3131

献立(予定)
・ヘルシー肉団子
・スナップエンドウと切り干し大根の煮物
・新じゃがと豆苗のナムル

持参物
エプロン、三角巾、米100g、ハンドタオル、持ち帰り用容器、保冷剤
対 象 どなたでも(先着順、各8名)
申込み 3日前までに、各会場へ申込みください。
問合せ 保健センター TEL:082-885-3131

2022/05/07