WEB版 広報さか
「広報さか 2022年4月号」掲載記事
◎問合せ 保健センター TEL:082-885-3131
食育だより
4月からお弁当作りがスタートする方もいらっしゃるのではないでしょうか。
お弁当箱を開けたときの嬉しそうな顔、おいしそうに食べる姿を想像しながら、楽しく続けられるお弁当作りをしたいですね。あなたにしか作れない、あなた色のお弁当作りで、無理なく続けられますように。
お弁当作りの基本のポイント
スナップエンドウと切り干し大根の煮もの
【下準備】
スナップエンドウ へたと筋をとる。
切り干し大根 さっともみ洗いをし、水に20分ほど浸して、水気を絞る。
ベーコン 2cm幅に切る。
【作り方】
(1) 鍋に切り干し大根、ベーコン、だし汁を入れて火にかけ、煮立ったらA を加えてふたをして10〜15分煮る。
(2) (1)にスナップエンドウを加え、ふたをしないで2分ほど煮る。
(3) 器に盛り、黒こしょうをふる。
スナップエンドウと切り干し大根の自然の甘みに、ベーコンでコクを補うのがポイントです。
最後に振る黒こしょうがいいアクセントになりますよ。
食生活改善推進員による健康料理教室は5月から始まります。