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WEB版 広報さか

食育だより

【広報さか 2022年4月号】

「広報さか 2022年4月号」掲載記事
◎問合せ 保健センター TEL:082-885-3131

食育だより

 4月からお弁当作りがスタートする方もいらっしゃるのではないでしょうか。
 お弁当箱を開けたときの嬉しそうな顔、おいしそうに食べる姿を想像しながら、楽しく続けられるお弁当作りをしたいですね。あなたにしか作れない、あなた色のお弁当作りで、無理なく続けられますように。

お弁当作りの基本のポイント

スナップエンドウと切り干し大根の煮もの

【下準備】
スナップエンドウ へたと筋をとる。
切り干し大根 さっともみ洗いをし、水に20分ほど浸して、水気を絞る。
ベーコン  2cm幅に切る。
【作り方】
(1) 鍋に切り干し大根、ベーコン、だし汁を入れて火にかけ、煮立ったらA を加えてふたをして10〜15分煮る。
(2) (1)にスナップエンドウを加え、ふたをしないで2分ほど煮る。
(3) 器に盛り、黒こしょうをふる。

スナップエンドウと切り干し大根の自然の甘みに、ベーコンでコクを補うのがポイントです。
最後に振る黒こしょうがいいアクセントになりますよ。

食生活改善推進員による健康料理教室は5月から始まります。

2022/04/17