WEB版 広報さか
食育だより
寒い季節になりましたね。冬でも脱水が起こることはご存知ですか?
冬の脱水の原因は、「乾燥」と「水分の摂取不足」にあります。気温や湿度が低くなる冬は、気づかない間に水分が失われます。特に屋外よりも屋内のほうが乾燥しやすく、エアコンなどの暖房機器の使用が多くなると部屋が乾燥状態になってしまいます。
夏には、発汗による水分不足を意識しているため積極的に水分を摂取しますが、汗をかかない冬は水分摂取がおろそかになり、気づかないうちに脱水を起こしている可能性があります。のどが渇いていなくてもこまめな水分摂取を心がけましょう。
水分補給のタイミングは、朝起きた時、食事の時、おやつの時間、入浴の前後、就寝前など、生活の節目にコップ一杯、意識的に水分摂取を心がけることが大切です。温かい麦茶や白湯がおすすめです。コーヒーや緑茶、ウーロン茶には利尿作用があるので、飲みすぎには注意です。
今が旬の里芋の副菜を紹介します。おいしく食べて寒い冬を元気に過ごす体力を蓄えておきましょうね。
管理栄養士からのメッセージ
たまねぎとベーコンは炒めずに弱火でじっくり焼いていきます。たまねぎの甘みとベーコンのうま味が出ておいしく仕上がります。カリカリに焼いた里芋はいつもと違ったおいしさです。
毎月19日は「食育の日」!
12月19日は家族一緒にご飯を食べよう。現在、「食生活改善推進員による健康料理教室」は休止していますが、毎月おすすめのレシピを配布しています。今月は「めざせ骨太」のテーマで、ここにご紹介している「里芋のジャーマンポテト」を含むレシピ付きのテキストを配布します。小屋浦ふれあいセンター、横浜ふれあいセンター、保健センターにあります。または、お近くの食生活改善推進員にお声掛けください。