WEB版 広報さか
「広報さか 2019年10月号」掲載記事
◎問合せ 保健センター TEL:082-885-3131
食育だより
理栄養士からのメッセージ
広島県では、10月19日を「ひろしま食育の日」、その日を含む週を「ひろしま食育ウィーク」としています。
食育基本法の前文の中で、「食育とは、生きる上での基本であって、知育、徳育、体育の基礎となるべきものと位置づけるとともに、さまざまな経験を通して『食』に関する知識と『食』を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てること」とされています。
「食育の日」に、みんなで食べる楽しさや料理をする楽しさ、食べものの大切さを考えてみませんか。
お芋の季節がやってきましたので、坂町の郷土料理である「にたりもち」を作りましょう。食の伝承で世代と世代をつなぎ、地域の未来を紡いでいけるといいですね。
【下準備】
さつまいも 皮をむいて適当な大きさに切る
もち 1個を6等分にする
【作り方】
(1) さつまいもを鍋に入れ、さつまいもがかぶるくらいの
水を加えて火にかける。さつまいもに竹串がすっと入
るくらいになったら、もちを加えてもちがやわらかく
なるまでさらに蒸し煮にする。
(2) (1)の水気をきって火にかけ、粉ふきいもを作る感じで
水分をとばす。
(3) (2)にAを加え、すりこぎでもちをつぶすように混ぜ合
わせ、なめらかになるまでよく混ぜる。
(4) (3)を丸めて、砂糖を混ぜたきなこをまぶす。
10月の食生活改善推進員による健康料理教室
テーマ:「料理入門(2)」 献立(予定) ※各回共通 ・鮭ときのこのホイル蒸し
・チンゲン菜と卵のオイスター炒め
・里芋とベーコンのみそ汁
・にたりもち
持参物 エプロン、三角巾、米75g
対 象 どなたでも
申込み 3日前(土日を除く)までに、各申込み先へ申し込んでください。定員あり(先着順)
と き | 会 場 |
10月18日(金) 10時~13時 | 横浜ふれあいセンター ◎申込み TEL:082(885)0014 |
10月25日(金) 10時~13時 | 小屋浦小学校 3階家庭科室 ◎申込み 小屋浦ふれあいセンター TEL:082(886)8003 |
10月30日(水) 10時~13時 | 保健センター ◎申込み TEL:082(885)3131 |
毎月19日は「食育の日」! 10月19日(土)は家族一緒にご飯を食べよう。
10月19日(土)は「ひろしま食育の日」