かぼちゃ：種とわたを取り、一口大に切る。
きゅうり：薄い輪切りにする。
【作り方】
(1) かぼちゃは耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱をしてやわらかくする。
(2) きゅうりに塩少々をふって塩もみし、しばらくおく。
(3) (1)のかぼちゃが熱いうちに塩少々とこしょうをしてざっくりと混ぜ合わせる。(潰しすぎない。)
(4) きゅうりの水気が出たらさっと洗って水けを絞り、Aを加えて混ぜ合わせる。
(5) (3)の粗熱が取れたら、(4)とマヨネーズを加えてざっくりと混ぜ合わせる。


かぼちゃは潰しすぎないのと、きゅうりに下味をつけるのがポイントです。下味のおかげで、少なめのマヨネーズであっさり仕上がり、かぼちゃの甘みをしっかり感じることができます。

　梅雨の時期は湿度が上がり、気圧や気温の変化が激しくなります。自律神経の調整がうまくいかず「体がだるい」「頭が痛い」などの不調が生じやすくなる時期です。一日の気温差による「肩こり」「え」も起こりやすいと言われています。

　そんな梅雨の時期にはビタミンを多く含む食品をとりましょう。豚肉やきのこ、緑黄色野菜などがおすすめです。 ねぎや生姜など体を温める食品を積極的に摂るのもいいですね。また、エアコンや除湿器を上手に利用し、快適に眠 れる睡眠環境を整えましょう。

　気圧の変化などで体に余分な水分がたまりやすいため、適度な運動を行うこともおすすめです。暑い日が続くとからだが次第に暑さに慣れてきますが、こうした「暑さに対する体の適応」は、気候の変化よりも遅れて起こります。
　夏本番を迎える前の今の時期から、運動やウオーキングなどで汗をかく習慣を身につけておくと、夏本番の暑さにも対抗しやすくなるかもしれません。運動を行う際には必ず水分補給をおこない、無理はしないようにしましょう。