WEB版 広報さか
食育だより
冬場も食中毒に注意が必要です。冬場に多く発生するのは「ウイルス性食中毒」です。代表的なものがノロウイルスで、ノロウイルスによる感染性胃腸炎は11月〜2月にかけて多く発生します。主な症状は、食後1〜2日で嘔吐や激しい下痢、腹痛などを起こします。
もしかかってしまったら・・・
・早めに受診をしましょう。
・自分で勝手に判断して薬を飲むのはやめましょう。
・下痢や嘔吐をしたら脱水になることがあるので、しっかりと水分をとりましょう。
流水、石鹸による正しい手洗いをして、感染症の予防を心がけましょう。
里芋のゆかりチーズボール
ゆかりの香りがふわっと香る、もちもちの食感の一品です。
おやつやおつまみにもおすすめです。
【下準備】
とろけるチーズ：粗みじん切りにする。
【作り方】
(1) 里芋はきれいに洗って鍋に入れ、水を加えて火にかけ、5〜10分やわらかくなるまでゆでる。
(2) (1)の里芋をざるにあけて粗熱をとり、皮をむく。
(3) (2)をマッシャーでつぶし、ゆかり、片栗粉を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。
(4) (3)の真ん中にチーズを入れてひと口大に丸め、軽く小麦粉をまぶす。
(5) フライパンにキャノーラ油を深さ1cm入れて170°Cに熱し、(4)を入れて全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
11月の食生活改善推進員による健康料理教室
テーマ：「楽しく簡単クッキング！２」
| とき | ところ |
|---|
11月24日(木)
10時〜12時 | 小屋浦ふれあいセンター
申込み TEL：886-8003
※男性限定です。 |
11月25日(金)
10時〜12時 | 保健センター
申込み TEL：885-3131 |
11月29日(火)
10時〜12時 | 横浜ふれあいセンター
申込み TEL：885-0014 |
献立(予定)
・サバとたまねぎのカレー煮
・カブとハムのサラダ
・里芋のゆかりチーズボール
持参物
エプロン、三角巾、米75g、ハンドタオル、持ち帰り用の容器(3個)、保冷剤
対 象 どなたでも
申込み 3日前までに、各会場へ申込みください。
◎問合せ 保健センター TEL：082-885-3131
