WEB版 広報さか
食育だより
広島県では、10月19日を「ひろしま食育の日」、その日を含む週を「ひろしま食育ウィーク」としています。「たべること」は「生きること」。私たちが健康に生きていくために欠かすことができない大切な営みです。「食育の日」に、食べることの楽しさや料理をする楽しさ、食べものの大切さを考えてみませんか。
お芋の季節がやってきました。坂町の郷土料理である「にたりもち」を作りましょう。食の伝承で世代と世代をつなぎ、地域の未来を紡いでいきましょう。
にたりもち
【下準備】
さつまいも：皮をむいて適当な大きさに切る
切り餅 ：１個を６等分にする
【作り方】
(1) さつまいもを鍋に入れ、さつまいもがかぶるくらいの水を加えて火にかける。竹串がすっと入るくらいになったら、もちを加える。もちがやわらかくなるまで、さらに蒸し煮にする。
(2) 水気をきって火にかけ、粉ふきいもを作る感じで水分をとばす。
(3) Ａを加え、すりこぎでもちをつぶすように混ぜ合わせ、なめらかになるまでよく混ぜる。
(4) 丸めて、砂糖を混ぜたきな粉をまぶす。
Point 餅をしっかりつぶすことで、舌触りがなめらかに仕上がります。
食生活改善推進員による健康料理教室
テーマ「いつまでもきらめき生活を！ (シニア・カフェ )」【献立】・かぼちゃとまいたけの塩バター煮
・高野豆腐と長いものふわとろ焼き
・チンゲン菜とホタテのオイスターソース炒め
持参物： エプロン、三角巾、米100g、ハンドタオル、持ち帰り用容器、保冷剤
対 象：どなたでも
申込み： ３日前までに、各会場へ申し込んでください。（先着順、各会場とも８名まで。）
| とき | ところ |
|---|
| 10月15日（金） 10時～12時 | 横浜ふれあいセンター
申込み TEL：082-885-0014 |
| 10月21日（木） 10時～12時 | 小屋浦ふれあいセンター
申込み TEL：082-886-8003 |
| 10月22日（金） 10時～12時 | 保健センター
申込み TEL：082-885-3131 |
