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WEB版 広報さか

食育だより

【広報さか 2019年4月号】

「広報さか 2019年4月号」掲載記事
◎問合せ 保健センター TEL:082-885-3131

食育だより

 4月から新生活がスタートされた方もいらっしゃるのではないでしょうか。新しい環境や慣れない生活からの不安や対人関係などにより、疲れがとれにくかったりよく眠れなかったり、体調不良が現れることがあります。
 新生活をうまく乗り切るために、規則正しい生活リズムで毎日を過ごし、できるだけ決まった時間にバランスのいい食事を摂るようにしてくださいね。
 4月を元気に過ごすために大切なのは、おいしく楽しく食事を摂ること。たまったストレスもきっと和らいでくれるはずです。
 春野菜のセロリを使った、セロリの香りがさわやかな簡単レシピを紹介します。
管理栄養士からの<br>メッセージ
管理栄養士からの
メッセージ




セロリはカリウムがたっぷり!
過剰なナトリウムを排泄する働きがあるので、血圧を安定させるのに役立ちます。
☆豚肉とセロリのガーリック炒め  146kcal 塩分1. 2g
【下準備】
豚   肉:一口大に切る。
セ  ロ  リ  :筋をとって、3~4mm 幅の斜め薄切りにする。
に ん に く:皮をむいて薄切りにする。
ミニトマト:横半分に切る。

【作り方】
(1) フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがたったら豚肉を加えて
  色が変わるまで炒める。
(2) 豚肉の色が変わったら、セロリを加えて炒め合わせる。
(3) (2)「に塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。
(4) 皿に盛り、ミニトマトを添える。

材 料 4 人分 1 人分
豚もも薄切り肉 280 g 70 g
セロリ 200 g 50 g
にんにく 1かけ 1/ 4かけ
オリーブ油 大さじ1 大さじ 1/ 4
ミニトマト 4個 1 個
小さじ1 小さじ1/ 4
黒こしょう 適量 適量

今月の食生活改善推進員による健康料理教室

テーマ:「高血圧を予防しよう」

献立(予定) ※各回共通
 ・三つ葉と鮭のおにぎり
 ・さわらのカレー粉焼き
 ・わけぎと油揚げの
  さっと煮
 ・塩麹のたまご焼
 ・セロリとハムのサラダ
持参物 : エプロン、三角巾、米75g、手拭タオル
申込み : 4月26日(金)までに、各申込み先へ申し込んでください。
             (定員あり。先着順)
と き 会 場 定 員
5月7日(火)
10 時~ 13 時
横浜ふれあいセンター
◎申込み TEL:082(885)0014
16 名
5月8日(水)
10 時~ 13 時
小屋浦小学校
◎申込み 保健センター TEL:082(885)3131
20 名
5月9日(木)
10 時~ 13 時
保健センター
◎申込み TEL:082 (885)3131
16 名

2019/04/11

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