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WEB版 広報さか

食育だより

【広報さか 2018年10月号】

「広報さか 2018年10月号」掲載記事
◎問合せ 役場保険健康課 TEL:082-820-1504

食育だより

 10 月になると朝夕はヒンヤリすることも増え、衣替えをした服装からも秋の訪れを感じるようになりますね。
 過ごしやすい気候になり、ご家族で、お友達同士でいろいろなところへお出かけする方も多いでしょう。美しい紅葉、美しい月、虫の声、おいしい秋の味覚…美しい日本の秋に触れてみてくださいね。
☆ にたりもち
材 料 作りやすい分量(4人分)
さつまいも
切 り 餅
砂   糖
白 ご ま[A]
き な こ[A]

砂   糖
300 g
2個
大さじ1
小さじ2
20 g
大さじ1
【下準備】
さつまいも:皮をむいて一口大に切る。
切 り 餅:1個を6等分に切る。
【作り方】
(1) さつまいもを鍋に入れ、さつまいもがかぶるくらいの水を加えて火にかける。
(2) さつまいもに竹串がすっと入るくらいになったら、切り餅を加えて餅がやわらかくなるまで蒸し煮にする。
(3) (2)の水気をきって火にかけ、粉ふきいもを作る感じで水分をとばす。
(4) (3)にAを加え、すりこぎで餅をつぶすように混ぜ合わせ、なめらかになるまでよく混ぜる。
   餅をしっかりつぶすことで、舌触りがなめらかに仕上がります。
(5) (4)を丸めて、砂糖を混ぜたきなこをまぶす。
今月の食生活改善推進員による健康料理教室
テーマ:「楽しく簡単クッキング(2)」

献立(予定) ※各回共通
 ・ひろしまオールスター★担々丼
 ・かぶと鶏肉の瀬戸内さっぱり煮
 ・きのこたっぷり秋のスープ
 ・にたりもち

持ってくるもの
 エプロン、三角巾、手拭きタオル、米75g

と き ところ
10 月 23 日(火)
10 時~ 13 時
横浜ふれあいセンター
 TEL:082 (885)0014
※ 小屋浦・坂会場の実施はありません。横浜会場にご参加ください。
  3日前までに、会場へ申し込んでください。(定員 15 名。先着順)


毎月19日は「食育の日」!10月19日はひろしま食育の日です。
「ひろしま給食100万食プロジェクト」に参加します。「地域のじまん、作って食べよう、ひろしま給食」

2018/10/04