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WEB版 広報かいた

魅力づくり推進事業補助金を活用し新規開業しました

【広報かいた 2020年2月号】

「広報かいた 2020年2月号」掲載記事
◎問合せ 広島安芸商工会(本所)
TEL:082-822-3728
〒736-0052 安芸郡海田町南つくも町5-15

魅力づくり推進事業補助金を活用し新規開業しました(DE LA MER 焼き菓子店)

基本を大切にしながらも自分たちらしさを大切にした 個性豊かな焼き菓子がずらり

 畝の細い坂道を登り詰めた突き当りに、今回紹介する焼き菓子専門店が昨年10月
1日に開業しました。
 築50年の民家を改装した趣ある店内に並ぶのは、常時15種類の焼き菓子と常時5種類の生菓子。
 お店を営む新谷さんご夫婦は、お二人とも広島市内のホテルでパティシエとして活躍。退職後、長年の夢であった焼き菓子店を今年度の「海田町の魅力づくり推進事業補助金」を活用し、オープンしました。お菓子作りの基礎を大切にしながら、オリジナリティをプラスした焼き菓子は、口コミで人気を集めています。
 クッキーやマドレーヌなどの定番はもちろん、焼き菓子ではちょっと珍しいラベンダーバニラやムラングと個性的な素材を使ったものや向島のレモンやライムを使ったものなど、広島らしさが光る焼き菓子も人気です。店の内装やディスプレイにもお二人のセンスが光ります。
 「最初は若い世代の方がメインの顧客になるのかと思っていたのですが、オープンしてみると子どもが小銭を持っておやつを買いに来てくれたり、年配の方もたくさん来てくださって、嬉しい誤算でした。どこにでもあるお菓子じゃなくて、ここでしか食べられないお菓子をこれからも増やしていき、海田町の新たな魅力を発信したい」とお二人は話します。
◆DE LA MER 焼き菓子店(ドゥラ メール やきがしてん)
 住所/安芸郡海田町畝2-8-16
 TEL / 082-559-5180

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